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Corso Chimica in Cucina

 

Il Corso

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Sede: Dipartimento di Chimica e Chimica Industriale, Università di Genova
Inizio corso: 3 novembre 2017
Durata: 25 ore
Format: part time
Iscrizioni: entro 25 settembre 2017
Costo: 250 euro - disponibili borse di studio
Presentazione: scarica la scheda del corso


Ambiti MIUR
Ambiti trasversali:

- Metodologie e attività laboratoriali
Ambiti specifici:
- Conoscenza e rispetto della realtà naturale e ambientale
- Didattica delle singole discipline previste dagli ordinamenti

Destinatari
Docenti della scuola secondaria di I e di II grado

Profilo del Corso
Il corso ha l’obiettivo di formare i docenti della scuola secondaria di I e II grado attraverso un percorso che avrà come protagonisti gli alimenti e le trasformazioni che essi subiscono durante le quotidiane manipolazioni nell’ambiente della cucina. Il percorso prevede lo svolgimento di semplici attività laboratoriali che verranno analizzate e spiegate su due livelli di approfondimento, in modo da poter essere utili allo sviluppo di competenze degli studenti della scuola secondaria di I grado e degli studenti della scuola secondaria di II grado.
Il percorso, dovendosi sviluppare nell’ottica della verticalità, stimolerà il confronto e la discussione collaborativa tra gli insegnanti dei due ordini di scuola.
La prima fase formativa si articolerà su attività già collaudate che verranno proposte ai partecipanti, mentre la seconda fase sarà dedicata a sviluppare le capacità progettuali attraverso la produzione collaborativa di nuove esperienze.

Coordinatore del Corso
Prof.ssa Maria Carnasciali

Organizzazione didattica

Organizzazione didattica
L'attività formativa, per un impegno complessivo di 25 ore, è articolata in:
- 20 ore di lezioni frontali
- 5 ore di attività in remoto o di studio individuale

Il corso è strutturato in 5 incontri in presenza il venerdì, integrati da attività laboratoriali:
3, 10, 17, 24 novembre 2017 dalle ore 14.30 alle ore 18.30
1 dicembre 2017 dalle ore 14.30 alle ore 18.30

La sede del corso è il Dipartimento di Chimica e Chimica Industriale, Via Dodecaneso 31, Genova.

La valutazione delle competenze si basa sulla revisione dei seguenti prodotti:
- questionario sull’apprendimento somministrato al termine di ciascuno dei primi tre incontri
- progettazione laboratoriale
- relazione sulla sperimentazione in classe

Portale e-learning
I materiali didattici e le attività a distanza saranno disponibili su Aulaweb, il portale e-learning dell'Università di Genova.

Mappatura delle competenze
Al termine del corso i partecipanti avranno maturato competenze necessarie a organizzare semplici attività laboratoriali, adeguate alla struttura cognitiva dei propri allievi, con i seguenti obiettivi:
- veicolare, attraverso attività esperienziali, contenuti curricolari;
- stimolare l’osservazione, la descrizione e l’interpretazione di fenomeni quotidiani;
- sviluppare conoscenze e competenze ai fini di una formazione in verticale.

Titolo rilasciato
Attestato di partecipazione e merito per Corso di Aggiornamento di Enti Qualificati ai sensi della direttiva Miur 170/2016, coerente al Piano per la Formazione dei Docenti 2016-2019 MIUR del 3/10/2016.
1 CFU da definire

Programma

Programma
Le attività formative si articolano in 5 incontri settimanali:
- lezioni in presenza per l’impostazione teorica e concettuale;
- esecuzione di attività laboratoriali non pericolose, realizzate con materiali facilmente reperibili e di poco costo;
- progettazione condivisa di almeno una nuova attività laboratoriale;
- lezioni a distanza

Bibliografia e sitografia
Testi e risorse utili al corso:

- Una didattica per l'educazione. A. Borsese, Psicologia e scuola, maggio-giugno 2016, pp. 35-38
- La riflessione epistemologica. Aspetto ineludibile dell’apprendimento delle scienze, E. Roletto, A. Regis, Naturalmente, anno 24, N. 4, 2011
- Piaget for Chemists. Explaining what “good” student cannot understand
- J. Dudley Herron, J. Chem. Ed. Vol. 52, N. 3; 1975, pp 146-150
- Introduzione ai carboidrati nella scuola secondaria di II grado: un percorso laboratoriale ispirato alla vita quotidiana. Carnasciali M.M, Ricco L., Minguzzi A. CnS La Chimica nella Scuola, vol.5, pp.195-208 (2012)

Borse di studio

Borse di studio

Nell’ambito delle iniziative previste dal Piano Nazionale Lauree Scientifiche in Chimica, sono state messe a disposizione 5 borse di studio di 200 euro a copertura parziale della quota di iscrizione, destinate a docenti non strutturati.

Scarica qui:
pdf regolamento borse di studio
pdf modulo richiesta borse di studio

Iscrizioni

Domanda di ammissionelogo carta docente
La domanda di ammissione deve essere presentata mediante servizionline.unige.it entro le ore 12 di lunedì 25 settembre 2017.

Alla domanda di ammissione è necessario allegare:
- copia fronte/retro del documento di identità

Le domande di ammissione sono accettate in ordine di arrivo e fino al raggiungimento del numero massimo di 24 partecipanti. Verrà data priorità ai docenti di ruolo in scuole di ogni ordine e grado che abbiano completato la registrazione sul portale S.O.F.I.A..
Ulteriori domande saranno considerate riserva in caso di rinunce.

Elenco ammessi
L’elenco degli ammessi è pubblicato nel seguente documento:
pdf elenco ammessi

Perfezionamento iscrizione
La quota di iscrizione è di 250 euro.
I candidati ammessi devono perfezionare l’iscrizione entro le ore 12 di lunedì 2 ottobre 2017 sul portale servizionline.unige.it

Il pagamento può essere effettuato:
- con il buono generato con la carta docente sul sito cartadeldocente.istruzione.it seguendo il percorso crea buono > fisico > formazione e aggiornamento > corso aggiornamento enti accreditati/qualificati ai sensi della direttiva 170/2016
- tramite una delle modalità di pagamento scelta tra quelle visualizzate sul portale servizionline.unige.it/studenti/unigepay20.

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Portale S.O.F.I.A.

Portale S.O.F.I.A. - Sistema Operativo per la Formazione e le Iniziative di Aggiornamento
Il piano triennale di formazione docenti 2016-2019 MIUR ha previsto la realizzazione di una piattaforma digitale che segua la formazione in servizio dei docenti, consentendo di documentare, valorizzare il percorso professionale e la storia formativa di ogni insegnante e nel contempo innalzare la qualità delle iniziative attraverso un incontro tra domanda e offerta di formazione.

Università di Genova - accreditato ai sensi della Direttiva 170/2016 articolo 1 commi 5 e 6 - inserisce le iniziative formative del catalogo Formazione in Servizio: Scuola e Università per la valorizzazione degli Insegnanti sul portale S.O.F.I.A..

I docenti di ruolo in scuole di ogni ordine e grado, attraverso S.O.F.I.A., potranno:
-    registrarsi ai corsi attivati nel catalogo Formazione in Servizio
-    valutare i corsi attraverso un questionario di gradimento MIUR sviluppato sulla checklist per la qualità prevista nel Piano di formazione docenti 2016-2019
-    ottenere rilascio dell’attestato di partecipazione in formato utile per la realizzazione del portfolio professionale di cui al Piano di formazione docenti 2016-2019

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